Подать объявление
о продаже бизнеса

Как открыть бизнес по производству пива

Как открыть бизнес по производству пива
09/02/2015
Минимальные вложения в открытие бизнеса по производству пива составляют 3 млн. руб. Эти деньги окупятся уже через два года! Согласитесь, результат просто отличный!

 

Суть бизнеса по производству пива

Пивоварни работают и с посредниками, и с конечными потребителями (покупателями). Чем масштабнее предприятие, тем ему выгоднее работать с оптовиками. Если производство планируется открывать небольшое – можно продумать пути реализации пива розничным покупателям напрямик.

Пивоварню нередко организуют на небольших площадях с простейшим оборудованием – это главное преимущество бизнеса. При минимальных вложениях (часто семейных накоплениях) вы всегда будете в плюсе.

Организация пивоваренного бизнеса может дать толчок уже существующему делу. К примеру: если вы владеете баром – варите пиво для своих клиентов. Так вы не только привлечете новых покупателей, но и значительно снизите издержки на закупку готового пива. Не открывайте дела с нуля, елайте еще проще – купите готовый бизнес, включающий оборудование, рецепты, связи с поставщиками хмеля и т.д.

 

Как открыть свой бизнес: начало

Зарегистрируйтесь. Есть два варианта: юридическое лицо (ООО) и индивидуальный предприниматель. При указании вида деятельности внесите: производство и/или реализация пива. Получите лицензию. Перед тем как обратиться в соответствующие органы для получения разрешения на деятельность, определитесь с направлением будущего производства:

По объему производства

микро - до 5000 л в сутки

мини - свыше 5000 литров

По производительности

ресторанного типа

производственные

Производят пиво для внутренней реализации: в кафе, барах, ресторанах.

Варят пиво на продажу.

По организации процесса

полноцикловые

с укороченным циклом

Капиталоемкое направление. Минимальные вложения – 200 тыс. у.е. Требуемые площади: 150 м.кв.

Используют солодовые экстракты, что исключает покупку дорогих фильтрующих установок и иного оборудования.

 

Почему объявления о продаже готового бизнеса по производству пива – нередкое явление

Этот вопрос волнует новичков, ведь оно затрагивает важный вопрос – неужели пивоварни невыгоды? Ответ на него будет: и да, и нет. Дело в том, что реализация пива облагается акцизом. Ежегодная индексация ставки этого косвенного налога, является причиной нулевой прибыли многих производств. Если пивоварня не завоевала свою долю рынка, если ее производство слишком трудоемко и дорого, – организация  не выдержит налоговое бремя. Кстати, в 2015 г. акциз на пиво был снижен с 20 р. до 18 р. за один литр. Предполагается, что в 2016 году акциз составит 20 р./литр. Выходит, что акциз все же стремится к падению, что не может не радовать.

Вторая причина продажи готового бизнеса – сертификация пива. Вашему пока еще новому на рынке продукту нужно дать оценку – проверить хмельной продукт в аккредитованных лабораториях СЭС на соответствие всем нормам. Если с пивом все в порядке – вам выдадут сертификат на срок от года до трех. Но это не значит, что СЭС забудет о вас. Эта организация вправе прийти в пивоварню в любое время для внеочередной проверки. Именно такие «облавы» и подкашивают и без того нестабильные производства.

Не все так плохо. Небольшие пивоварни – пока еще редкость в России. Конкуренции в бизнесе практически нет – большие заводы не в счет. Мы говорим именно о малых предприятиях, производящих до 500 литров пива в сутки.

 

Кому сбывать пиво и как продвигать продукт

Постоянными покупателями станут бары, кафе – все предприятия общепита, которые готовы предложить своим клиентам эксклюзивное пиво. Для посреднических организаций важны скорость поставки, надежность выполнения заказов, сертификация пива. Если вы планируете продавать пиво напрямую конечному покупателю – больший упор делайте на рекламу продукта.

 

Какое оборудование для производства пива покупать

На рынке встречаются комплекты оборудования, так называемые – мини-заводы. В них входят:

  1. Дробилки для солода;
  2. Системы осахаривания;
  3. Системы брожения;
  4. Емкости с гидрозатвором;
  5. Охлаждение и прочие приборы.

А главное: «пивные заводики» продаются со всех необходимой техническо-нормативной документацией, с сертифицированными рецептами пива и даже сырьем!

Комплекс, производительностью 100 л/сутки обойдется в 28 тыс. у.е.; в 200 л/сутки – в 39 тыс. у.е.; в 500 л/сутки будет стоить 69 тыс. у.е. Для любого из предложенных типов нужно 25-40 м.кв. свободных площадей.

Стоит закупить еще моющие средства (около 50 у.е.) и кеги (около 5 000 у.е.).

На производство 100 литров пива понадобятся 20 кг солода, 0,5 кг хмеля, 2 кг пивных дрожжей – общая стоимость сырья составляет около четырех тысяч рублей

 

Прибыльно ли открывать бизнес по производству пива

Подсчитываем расходы

Таблица с первоначальными тратами.

ЗАТРАТЫ

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ

Покупка оборудования (на 200 л/сутки)

2 580 тыс. руб.

Покупка тары

    70 тыс. руб.

Непредвиденные расходы

100 тыс. руб.

ИТОГО:

2 750 тыс. руб.

 

В банке берем 3 млн. руб. Из них: 2 750 тыс. тратим на открытие, 250 тыс. – оставляем на текущие расходы.

Таблица с текущими расходами:

ЗАТРАТЫ

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ

Аренда помещения  (60 кв. м.)

80 тыс. руб.

Зарплата (два работника)

  80 тыс. руб.

Подоходный налог (13% от з/п)

  10 тыс. руб.

Соц. выплаты (34% от з/п)

  27 тыс. руб.

Стоимость сырья в месяц (30 дней)

240 тыс. руб.

Затраты на рекламу

50 тыс. руб.

Непредвиденные траты

  50 тыс. руб.

ИТОГО:

557 тыс. руб.

 

Ожидаемая выручка:

Себестоимость одного литра пива будет 80 р./литр. Оптовая цена – 150 р./литр. С учетом того, что в месяц завод будет производить до 6 000 л пива, выручка составит 900 000 рублей.

Расчет окупаемости:

Рассчитываем прибыль: 900 – 557 = 343 тыс. руб.

Рассчитаем налог на прибыль: 343 * 20% = 69 тыс. руб.

Чистая прибыль: 343 – 69 = 274 тыс. руб.

Не забываем, что мы взяли в банке кредит 3 млн. на три года под 24% годовых. Наши месячные выплаты составят около 170 тыс. руб. Итого у нас остается 100 тыс. руб. прибыли.

В первые месяцы обороты будут малыми. Прежде чем вы найдете постоянных покупателей, бизнес будет убыточен (в лучшем случае – выходить в ноль). Уже через год денежные поступления станут постоянными, риски снизятся, а прибыль вырастет.

По материалам интернет-биржи БизТрейдинг


БЛИЗКИЕ ПО ТЕМЕ



РУБРИКИ



КОММЕНТАРИИ

Горячие предложения по продаже бизнеса


Популярное в бизнес-блоге

Новое в бизнес-блоге


Специальные предложения



Пароль (Восстановить)